Notre pain est entièrement fabriqué sur place. Il est disponible en quantité limité pour en préserver la qualité, n’hésitez pas à le commander.
Nous réalisons exclusivement des pains au levain de seigle. Chaque pain bénéficie d’une fermentation lente d’au moins 20 heures avant sa cuisson, ce qui lui permet de développer pleinement ses arômes. Ce procédé lui confère des saveurs uniques ainsi qu’une conservation prolongée, sans ajout d’additifs.
La tradition au levain de seigle
Notre base, elle est réalisée avec de la farine label rouge, de levain de seigle, eau et sel.
Déclinaison
poids
prix
prix/kg
250gr
1.20€
4.80€
500gr
2.20€
4.40€
1kg
4.40€
4.40€
4kg
20€
5€
Allergène
gluten
La tradition aux graines
Réalisée à partir de notre base, la tradition au levain de seigle, dans laquelle nous ajoutons une grande quantité de graines.
Déclinaison
poids
prix
prix/kg
250gr
2€
4.80€
500gr
3.80€
4.40€
1kg
8€
4.40€
Allergènes
gluten, sésame
Le rustique
À base du levain de seigle et de farine de tradition, ce pain développe de forts arômes de seigle.
Déclinaison
poids
prix
prix/kg
500gr
2.50€
5€
Allergène
gluten
Le pavé noisette
Notre base de tradition avec une belle quantité de noisettes. Idéal pour le petit déjeuner ou pour accompagner un fromage.
Déclinaison
poids
prix
prix/kg
250gr
3.50€
14€
Allergènes
gluten, fruits à coque
Le glouton
Le pain apéritif par excellence: base de tradition avec des griaudes et du comté.
Déclinaison
poids
prix
prix/kg
250gr
6€
24€
Allergènes
gluten, lactose
L’estival
Le pain de l’été: base de tradition avec des tomates marinées du chorizo et une croûte de pain en chapelure.
